Patlıcan Dolması tarifi Zeytinyağlı
Patlıcan Dolması tarifi Zeytinyağlı
20 Ocak 2016 15:00 tarihinde eklendi Etiketler : , , , ,

                                                               zeytinyagli patlican 300x225 Patlıcan Dolması tarifi Zeytinyağlı                                                                 Malzemeler
•    5-6 adet küçük patlıcan
•    250 gr. pirinç
•    Yarım demetten az maydanoz
•    2 adet domates
•    1 adet soğan
•    Salça
•    Nane
•    Kimyon
•    Tuz
•    Karabiber
•    Zeytinyağı

Yapılışı
Patlıcanların içini oyun, tuzlu suda bekletin ve soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun daha sonra 2 kaşık (benim tercihim)salça koyun. Biraz daha kavurduktan sonra domatesleri de doğrayıp içine atın. Domatesler hafif kendini bırakınca ocaktan alın. İnce ince kıyılmış maydanozları iyice yıkanmış pirinçleri ve salçalı harcı karıştırın. İçine istediğiniz miktarda kimyon, karabiber, tuz ve nane koyun. Harmanladıktan sonra patlıcanları doldurup tencereye dizin. İçine patlıcanların boyunun yarsından biraz daha az su koyun, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Ağzını hiç açmadan pişirirseniz hem daha çabuk sürede pişer hem de kendi suyunu da salarak pişer.

Afiyet olsun. 

Yazar
Konu Hakkında Yorumlar

Bu Yazıya 0 Yorum Yapılmış | Neden bir yorumda sen yapmıyorsun ?

Henüz yorum yapılmamış

Yorum Yap

Sosyal Ağlar